Cena evento con Pojer e Sandri
Venerdì 16 Maggio: Fiorentino Sandri
ed i suoi vini al Papposileno
E' con grandissimo piacere che
comunichiamo la prossima cena con degustazione di vini in compagnia
del produttore.
Sarà infatti con noi FIORENTINO
SANDRI, uno dei vignaioli di riferimento per tutto il Trentino,
capace (insieme al compagno di avventure di sempre, Mario Pojer) di
innovazioni, ricerca, sperimentazione e, soprattutto, grandissimi
risultati.
Il tutto, sempre nel rispetto, nella
tutela e nella valorizzazione del territorio: a partire dal 1975,
vendemmia dopo vendemmia, cresce una storia che attrae l'interesse di
tutto il mondo enologico. E la storia va avanti...
Dal canto nostro, cercheremo di
accompagnare ed abbinare, anche in modo insolito, alcuni tra i vini
di Fiorentino e Mario: partendo da un autoctono, la Nosiola,
attraverso i profumati Sauvignon e Traminer aromatico, confronteremo
l'annata più recente (2013) con lo stesso vino di tre anni prima: il
2010. Terminando poi in dolcezza con una magnum di Essenzia 2005, il
loro fantastico bianco da vendemmia tardiva.
Ecco il menù della serata:
Strudel di verdure di stagione e tonno
alalunga sott'olio
(NOSIOLA 2013 e 2010)
Tagliolini Senatore Cappelli con ragù
bianco di coniglio e asparagi
(SAUVIGNON 2013 e 2010)
Filetto di maiale alle spezie con salsa
al miele d'agrumi
(TRAMINER AROMATICO 2013 e 2010)
Crostatina di ricotta dell'Ascione con
scorzette d'arancia e cannella
(ESSENZIA 2005 MAGNUM)
inizio serata ore 20:00
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA - 30 posti
disponibili
Prezzo 40€ a persona tutto compreso
info e prenotazioni 347 4758003 o
info@papposileno.com
Commenti
Posta un commento